制造过程

心太软巧克力蛋糕


份量4人份
所需时间: 30分钟(15分钟准备/ 12-14分钟烘焙)
 

食材:

 

  • 4片茱蒂丝贺喜巧克力粒榛果饼干
  • 1/2杯牛油,部分将涂抹在模杯内

  • 1/2杯糖粉,部分作为装饰
  • 1/2杯面粉,部分将涂抹在模杯内
  • 125克黑巧克力
  • 2颗鸡蛋
  • 3粒蛋黄
  • 1茶匙香草精
  • 冰淇淋或生奶油(个人喜好)
步骤:
步骤 1:
将烤箱预热至180°C。部分牛油与面粉涂匀于4个模杯内,备用。

 
步骤 2:
将牛油和巧克力隔水煮化,再加入糖粉拌匀。
 
步骤 3:
将鸡蛋,蛋黄和香草精加入融化的牛油巧克力中搅拌。待所有食材拌匀后,加入面粉搅拌直至面糊顺滑无残留物。
 
步骤 4:
将茱蒂丝贺喜巧克力粒榛果饼干倒放于模杯底部,再加入3/4的巧克力面糊。
 
步骤 5:
烘烤约12分钟,直到蛋糕外酥内软。
 
步骤 6:
把心太软放置在网架上冷却2分钟。再倒置在盘子上。撒上糖粉,冰淇淋又或挤上鲜奶油(个人喜好)作为装饰。即可享用此甜品。