製造過程

心太軟巧克力蛋糕


份量4人份
所需時間: 30分鐘(15分鐘準備/ 12-14分鐘烘焙)
 
食材:

  • 4片茱莉賀喜巧克力粒榛果餅乾
  • 1/2杯牛油,部分將塗抹在模杯內
  • 1/2杯糖粉,部分作為裝飾
  • 1/2杯麵粉,部分將塗抹在模杯內
  • 125克黑巧克力
  • 2顆雞蛋
  • 3粒蛋黃
  • 1茶匙香草精
  • 冰淇淋或生奶油(個人喜好)
步驟:
步驟 1:
將烤箱預熱至180°C。部分牛油與麵粉塗勻於4個模杯內,備用。
 
步驟 2:
將牛油和巧克力隔水煮化,再加入糖粉拌勻。
 
步驟 3:
將雞蛋,蛋黃和香草精加入融化的牛油巧克力中攪拌。待所有食材拌勻後,加入麵粉攪拌直至麵糊順滑無殘留物。
 
步驟 4:
將茱莉賀喜巧克力粒榛果餅乾倒放於模杯底部,再加入3/4的巧克力麵糊。
 
步驟 5:
烘烤約12分鐘,直到蛋糕外酥內軟。
 
步驟 6:
把心太軟放置在網架上冷卻2分鐘。再倒置在盤子上。撒上糖粉,冰淇淋又或擠上鮮奶油(個人喜好)作為裝飾。即可享用此甜品。